Das Bierbrauen, einer der ältesten biotechnologischen Prozesse, wird am Lehrstuhl für Bioverfahrenstechnik genutzt, um den Studierenden einen Einblick in das Feld der mikrobiellen Verfahrenstechnik zu geben. Corona hätte fast für eine theoretische, virtuelle Demonstration gesorgt – aber dann ließen die Lehrenden die Studierenden einfach zu Hause brauen!